Il lato oscuro del cioccolato
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Il cioccolato è uno degli alimenti che più amiamo. Tuttavia, non ci interroghiamo quasi mai sulla sua filiera produttiva. Se lo facessimo, scopriremmo che il cacao, la materia prima, viene coltivato soprattutto in pochi paesi dell’Africa occidentale, la sua lavorazione ricorre anche al lavoro minorile, e il suo mercato è in mano a una manciata di giganti dei dolciumi. Per gli aztechi, il cacao era il cibo degli dei. Per noi, quasi un afrodisiaco. Ma sarà forse il caso di passare ad altro?
0:00 Tutto il nostro cioccolato proviene dall’Africa. Perché?
4:54 Le origini del cacao: da cibo degli Dei a Nestlé, Lindt e Hershey
8:35 La difficile reperibilità del cacao: chi c’è dietro la produzione del cioccolato?
12:16 Il lato oscuro dell’industria del cioccolato, tra sfruttamento e lavoro minorile
15:27 Conclusioni. Perché il mercato mondiale del cioccolato è duro a morire (o forse no?)
Testo e ricerca, Jacopo Turco
Motion Graphics, Eugenio Cinalli
Editing, Simone Guida
Fonti:
Squicciarini M., Swinnen J. (2016) The Economics of Chocolate
https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2017/09/chocolates_dark_secret_english_web.pdf
https://www.aljazeera.com/features/2024/5/23/ivorian-cocoa-farmers-barely-survive-while-chocolate-company-profits-soar
https://unsdg.un.org/latest/stories/sustainable-cocoa-farming-cote-divoire-un-deputy-chief-notes-significant-progress
https://www.statista.com/statistics/1298191/top-chocolate-manufacturers-worldwide/
https://www.forbes.com/sites/niallmccarthy/2015/07/22/the-worlds-biggest-chocolate-consumers-infographic/
https://www.borsaitaliana.it/notizie/sotto-la-lente/retail-partnership/vontobel/cacao-prezzi-ai-massimi-storici.htm
https://www.statista.com/statistics/1298191/top-chocolate-manufacturers-worldwide/
https://www.oxfam.org/en/press-releases/media-advisory-oxfam-and-cocoa-farmers-world-cocoa-conference-brussels
https://www.kit.nl/wp-content/uploads/2019/01/Analysis-of-the-income.pdf
https://fortune.com/longform/big-chocolate-child-labor/
https://www.dol.gov/agencies/ilab/our-work/child-forced-labor-trafficking/child-labor-cocoa
https://corpaccountabilitylab.org/west-africa-cocoa-report-2023
https://www.oecd.org/en/about/directorates/sahel-and-west-africa-club.html
https://www.equaltimes.org/on-the-road-with-cote-d-ivoire-s?lang=en
https://theconversation.com/the-modern-slavery-bill-is-a-start-but-it-wont-guarantee-us-sweeter-chocolate-102765
https://www.theguardian.com/commentisfree/2023/jan/04/why-is-american-chocolate-so-disgusting-you-really-dont-want-to-know
33 Comments
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Se invece volete soltanto un carico di cioccolato, seguite i consigli di Zio Turiddu.
Sarebbe stato interessante parlare della filiera equosolidale per poter capire se è davvero una soluzione valida per coloro che non vogliono rinunciare al cioccolato
Certo che criticare il cioccolato, x pubblicizzare il cibo precotto, ti conferisce il titolo di ca..aro
A zio Turiddu regaliamogli le tavolette del commercio equo e solidale
Già, i diritti e benessere valgono solo per noi. Poco importa se i diritti umani basilari vengano calpestati nel sud del mondo.
La nostra ipocrisia spicca 😢
Due pesi e due misure.
Il concetto è sempre quello di 《noi possiamo colonizzare il sud globale ma non si deve mai accadere il contrario》 In tal caso, il popolo del sud sarà etichettato terrorista o gente primitiva da schiavizzare e sterminare.
Per il nostro benessere questo e altro! Che sarà mai! L'importante che noi stiamo bene!
ti adoro!!!!grazie per quello che fai!
Guardo questo video dal Borneo Malese.
Ho trovato molte similitudini con la situazione presente qui ma a causa delle piantagioni di palma da olio.
Oggi mi sono fatto 3 ore di bus per spostarmi tra due posti e fuori dal finestrino ho visto solo palme per 3 ore filate.
Parlando poi con la gente del posto, vedendo la loro frustrazione negli occhi quando mi raccontavano di come è cambiata la loro terra negli ultimi decenni, mi sono reso ancora di più conto di quanto sia tragica e irrimediabile la situazione.
Mi farebbe molto piacere un video a riguardo 😊
Piccola nota di servizio. Gia da questa primavera si sapeva che il cacao avrebbe raggiunto prezzi esorbitanti, la speculazione si è appropriata della quasi totalità della produzione di quest'anno. Aumenti anche dell'80%, almeno queste sono le voci dei fornitori.
Da ivoriano, video perfetto e completo. Grazie
Però sul mercato si trova anche cioccolato equo solidale il problema che costa di più.io mangio poco cioccolato si può vivere lo stesso senza ingozzarsi
Lascia stare le bestie loro rispettano se stessi e la natura
Fai sapere come si chiamano i prodotti della ditta x cui lavori
Fa passare la voglia di mangiarlo.
Ti prego fai fare la voce di zio turiddu a Zerocalcare!!
Qualcuno ci potrebbe vedere un bel investimento. Gnam, gnam.
Quel cioccolato menzionato in Cina e India di origini anglosassoni fanno pena per quanto sono zuccherate al vomito.
Mi chiedo se il cioccolato fair trade lo sia davvero o sia una presa per il culo. Qualcuno ne ha un'idea?
Dovresti fare un video su Diddy
Oh avessi visto questo video 15 minuti fa non avrei fatto merenda con la nutella e ora non avrei mal di pancia
Se finisse il lavoro minorile le multinazionali nn dico falllirebbero… ma avrebbero molto meno guadagno.. quindi vedo improbabile lo sradicamento del problema..
La cosa triste è che l' Europa, decide il prezzo del Cacao. Sarebbe bello se a poterlo decidere fossero i paesi produttori….
Magari in futuro aumentando la richiesta, ma non la produzione di fave, gli ivoriani potranno aumentare il prezzo delle fave al miglior offerente
L'animale che tieni in braccio a 00:42 è Schopenhauer
È dell' inferno dei poveri che è fatto il paradiso dei ricchi. (Victor Hugo)
L'unica cosa del video da penalizzare parere mio è lo sponsor cibo gia pronto con abbonamento illimitato, a me garba cucinare da me.
Al prossimo so già che non berrò più caffè….
Anziché esportare la fava di cacao dovrebbero esportare il prodotto finito….
Basterà l’Africa….basterà…. Se volevano far cambiare le cose, lo avrebbero fatto già 50 anni fa….vuol dire che va bene così
In questo caso sbagliano i consumatori non consapevoli e le multinazionali seguono i loro consumi . Propongo cioccolato sintetico come per la carne.
Ma quanti zio Turiddu ci sono dietro l'angolo 👴🏽👴🏽👴🏽👴🏽
🖤
Se gli africani sono dei subumani e di fanno schiavizzare non è un problema nostro capito m3rdalectio?
anche se è un po scollegato adesso mi sento molto meno colpevole di piratare così tanto. ci sarà qualcosa che possiamo fare per colpire indirettamente la società, a parte protestare. il mio metodo è piratare. d'altronde è così che funziona il mondo no? se qualcuno non paga, pagherà qualcun'altro.